L'ACQUA
Nel 1783 lo scienziato scozzese James Watt avanzò l’ipotesi che l’acqua non fosse un elemento, ma un composto --> nello stesso anno il chimico francese Lavoisier confermò tale ipotesi affermando che l’acqua contiene idrogeno e ossigeno (2 atomi di idrogeno e 1 atomo di ossigeno)
L’acqua è l’unica sostanza presente sulla Terra nei suoi tre stati di aggregazione contemporaneamente (liquido, solido e aeriforme)
CICLO DELL’ACQUA = insieme dei passaggi continui dell’acqua dall’idrosfera all’atmosfera e viceversa :
1. l’evaporazione di parte dell’idrosfera e la traspirazione dei vegetali forma il vapore acqueo
2. questo viene trasportato dalle correnti dell’atmosfera
3. quando raggiunge le zone fredde si condensa formando le nuvole
4. l’acqua torna sulla Terra con le precipitazioni sia in forma liquida (pioggia), sia solida (neve o grandine)
5. queste vanno a rifornire nuovamente l’idrosfera
6. il processo riparte dal punto 1
Le molecole dell’acqua sono soggette anch’esse alla forza di gravità
L’acqua è INCOMPRIMIBILE = assume la forma del recipiente in cui è contenuta, ma ha un volume proprio --> quando passa dallo stato liquido a quello solido, il suo volume aumenta --> tra le molecole d’acqua si insinua l’aria che le fa allontanare tra loro --> per questo il ghiaccio pesa meno dell’acqua e quindi galleggia
TENSIONE SUPERFICIALE = forza di attrazione esercitata sulle molecole superficiali dell’acqua diretta verso l’interno della massa (è come una sorta di pellicola sulla superficie dell’acqua) --> ciò permette ad alcuni insetti di camminare sull’acqua
PRINCIPIO DEI VASI COMUNICANTI = i liquidi contenuti in recipienti comunicanti tra loro raggiungono sempre la stessa altezza --> non sempre però è valido a causa della CAPILLARITA’ = l’acqua contenuta in tubi di diverso diametro, raggiunge un livello più alto nei tubi più stretti
L’acqua possiede diverse proprietà anche come SOLVENTE:
- miscuglio eterogeneo = sono ancora riconoscibili le due sostanze di partenza che sono entrate in contatto
- miscuglio omogeneo (o soluzione) = sostanze nelle quali non sono più riconoscibili le sostanze di partenza
CONCENTRAZIONE = quantità in grammi (g) di soluto disciolto in 100 grammi di soluzione
SOLUBILITA’ = quantità massima di una data sostanza che è possibile sciogliere in 1 litro d’acqua