L'ALIMENTAZIONE
LE SOSTANZE NUTRITIVE
Il cibo serve per fornire energia al nostro corpo tramite le sostanze nutritive contenute negli alimenti. Perciò bisogna seguire un'alimentazione varia, come mostra
IL CORPO RICAVA DAI CIBI DIVERSI PRINCIPI NUTRITIVI:
- PLASTICI → USATI DAL CORPO PER CRESCERE → PROTEINE
- ENERGETICI → USATI DAL CORPO PER COMPIERE TUTTE LE AZIONI → CARBOIDRATI (ZUCCHERI ) E GRASSI
- BIOREGOLATORI → USATI DAL CORPO PER FAR FUNZIONARE BENE I SUOI ORGANI → SALI MINERALI ,VITAMINE, ACQUA
- CARBOIDRATI → DANNO ENERGIA → COMPRENDONO GLI ZUCCHERI SEMPLICI (FORNISCE SUBITO ENERGIA AI MUSCOLI) E L'AMIDO (IL CORPO DEVE TRASFORMARLI IN ZUCCHERI SEMPLICI) → ZUCCHERO, MIELE, FUMENTO, PATATE, MAIS, RISO, PASTA, PANE
- GRASSI → VENGONO ACCUMULATI COME MATERIALE DI RISERVA E IMPLICANO UNA DIGESTIONE UN PO’ PIU’ LENTA → POSSONO ESSERE DI ORIGINE ANIMALE O VEGETALE → SALUMI, OLIO, FRUTTA SECCA
- PROTEINE → SONO UTILI ALLE CELLULE --> POSSONO ESSERE ANIMALI O VEGETALI → CARNE, PESCE, UOVA, LATTE, LEGUMI
- ACQUA → COMPONE PIU' DELLA META' DEL NOSTRO CORPO (70%)
- SALI MINERALI → SONO PRESENTI IN QUASI TUTTI GLI ALIMENTI à SONO UTILI AI DENTI, ALLE OSSA E AL SISTEMA NERVOSO
- VITAMINE → SVOLGONO DIVERSE FUNZIONI MOLTO IMPORTANTI CHE FAVORISCONO IL BUON FUNZIONAMENTO DI TUTTO IL CORPO → SI TROVANO IN FRUTTA E VERDURA , MA ANCHE IN CIBI DI ORIGINE ANIMALE → A,D,E,K,B1,B2,B6,B12,C,PP
- FABBISOGNO PROTEICO =
- FABBISOGNO ENERGETICO =
- FABBISOGNO DI NATURA REGOLATRICE = QUANTITA’ DI MINERALI E VITAMINE CHE IL NOSTRO CORPO HA BISOGNO AL GIORNO → BISOGNEREBBE MANGIARE ALMENO
DIETA ALIMENTARE = QUANTO E COSA BISOGNEREBBE MANGIARE AL GIORNO IN BASE ALLE NECESSITA' DI CIASCUNA PERSONA, CIOE' IN BASE ALLE ATTIVITA' CHE SI SVOLGONO